Startschuss zum Projekt JSG Wein
Am 8. Oktober 2021 trafen wir, die Schüler des P-Seminars Biologie, uns im Weingut A. Keller in Eußenheim, um die diesjährige Weinlese als Projektstart zu begleiten, mit dem Ziel unseren eigenen Wein herzustellen und zu verkaufen. Dies wollen wir in einer Veranstaltung machen, bei der wir den fertigen Wein und seine Entstehung vorstellen.
Im P-Seminar stellen wir uns neuen Aufgaben, organisieren im Team das Projekt und am Ende soll es ein konkretes Projektergebnis geben. Wir übernehmen Verantwortung und lernen eigenständig als Gruppe zu arbeiten, Problemstellungen zu lösen und uns in neue Themenbereiche einzuarbeiten.
Nach einer kurzen Führung durch das Weingut ging es direkt in den Weinberg, indem
Winzermeister Ludwig Keller uns über die korrekte Art der Weinlese und die weiteren Schritte der Weinherstellung informierte. Es wurde die traditionelle Weinlese mit Tragebütte und Schere gezeigt, aber auch die moderne Weise mit einem Vollernter. Natürlich durfte eine kleine Kostprobe der Trauben nicht fehlen. Im Anschluss wurde uns im Weingut gezeigt, wie die Trauben weiterverarbeitet werden, um zu einem Wein zu reifen. Hierbei gibt es wichtige Dinge zu beachten, damit der Geschmack des Weins nicht verfälscht wird. Zum Abschluss des Tages durften wir frischen Traubensaft und Federweißen probieren.
Wir werden im weiteren Verlauf des Jahres weitere Schritte begleiten, wie die Laubarbeit, die Vermarktung und zum Abschluss die Präsentation des fertigen Weines am Ende des Projektes.
„Wir freuen uns auf viele Besucher am Infotag und hoffen, dass wir viel Begeisterung für unser Projekt, bei dem wir mit ganzem Herzen dabei sind, wecken!“
Wenn ihr noch mehr Infos zum Projekt wollt, könnt ihr gerne unserem Instagramaccount folgen. Dazu müsst ihr auf Instagram einfach den Namen mainschoenerwein abonnieren. Dort laden wir regelmäßig Fakten über die Weinherstellung und Tagebucheinträge zu unseren Fortschritten hoch.
Die Schüler des P-Seminars
